PASTEL DE ATUN

La elaboración de este entrante no es la misma que empleó mi amiga M.J el día que lo hizo puesto que ella tiene Thermomix y yo no.

Tuve que discurrir para sacar la receta por el metodo " tradicional".

Se puede comer tal cual acompañado con mahonesa, o se puede tomar untado en pan tostado.

INGREDIENTES:

2 huevos

4 latas de atun en aceite

200 ml de nata

2 cucharadas de tomate frito

pimienta negra al gusto.

ELABORACION:

Batir los huevos, y añadir el atún escurrido y desmigado. Añadir la nata, salpimentar y añadir el tomate frito. Vertir en un molde de plum cake y colocar en el medio del horno a fuego medio ( 160-170ºC) durante media hora aproximadamente al baño maría. Comprobar la cocción con una aguja o con una puntilla. Una vez hecho, dejar enfriar y desmoldar. Acompañar con mahonesa, pimiento rojo.... Se puede servir entero o en porciones.