17 enero 2017

CAMEMBERT ASADO






La vida se ha pasado muy deprisa y no he podido publicar en todo este tiempo.
Mi trabajo me tenía tan inmersa que no he sido capaz de sacar unas horas para publicar.

Pero bueno, ahora puedo enmendarlo !!

Así es que, aquí estoy de nuevo !!!  Esta vez para traerte este aperitivo tan fantástico y de sabores muy profundos, pero que unidos, son una delicia.

La primera vez que vi esta receta, se la vi hacer a Lorraine Pascal y la verdad, me pareció tan sencilla y tan apetecible que la apunte en mi departamento de asuntos pendientes.

Al siguiente cocinero que se la vi hacer fue a Jamie Oliver y creo que también he visto a Gordon Ramsey con la misma receta.

Así es que, me he decidido a hacerla !!!! No porque la hayan hecho todos esos grandes cocineros, sino por que tenia que probarlo si, O SI !!!!

Y este ha sido el maravilloso resultado ... Una receta altamente recomendable; sobretodo si quieres quedar súper bien !!!!


INGREDIENTES:

2 cabezas de ajo

40 gr. de mantequilla

Un chorro de aceite de oliva

sal y pimienta negra recién molida

1 cucharada de miel 

2 ramas de romero fresco

1 queso camembert

1 baguette

ELABORACION:

Lo primero va a ser precalentar el horno a 200*C.

En un recipiente apto para el horno pon las 2 cabezas de ajo cortadas a la mitad y bocabajo, añade la miel, el romero, la pimienta y el aceite.
Es importante que el romero este impregnado de aceite, ya que así soltara mejor su aroma y aceites esenciales.
Corta la mantequilla en trocitos y añadela al recipiente.

Metelo en el horno y hornea entre 40 y 45 minutos.

Los ajos quedaran dulces, tiernos, jugosos y melosos.

Cuando el ajo lleve en el horno 30 minutos, introduce el queso sin el papel pero dentro de la caja de madera en la viene habiendole hecho con anterioridad un corte en cruz.

Corta la baguette en rebanadas al bies, rocía con un poco de aceite y mete también al horno para que se tueste mientras se acaba de hacer todo lo demás.

Cuando el pan este tostado, puedes sacar los ajos, el queso y del pan.

Sirve inmediatamente porque el queso se puede enfriar.

01 enero 2017

Feliz 2017 !!

Hola  a todos !!!

He recibido varios emails y mensajes en los que me decís que por qué no publico; se que hace mucho que no subo recetas pero la vida me ha llevado por otros derroteros ...

He dejado de trabajar donde lo hacía y he vuelto a estudiar; por que para estar entre los mejores, hay que tener una buena formación y a pesar de contar con una muy buena experiencia laboral, quiero profundizar mucho más y no quedarme estancada.

Estoy convencida de que es una de las mejores decisiones que he tomado en toda mi vida !

Este 2017 volveré a publicar y a daros ideas por que la cocina es creatividad, ilusión, pasión y compartir !!!!

Nos vemos pronto !!!!!