INDICE POR ORDEN ALFABETICO




Albóndigas a la jardinera
Albondigas en salsa de cebolla 
Alitas de pollo al curry
Almejas a la marinera
Almogrote
Alubias negras estofadas 
Alubias pintas con manitas de cerdo 
Arroz a la cubana  
Arroz a la milanesa 
Arroz con bogavante
Arroz con verduras
Azúcar invertido

B 
Bacalao con alcachofas
Banoffe

Bartolillos
Berenjena rellena 
Bica de " casi" Trives
Bizcocho de castañas con salsa de ron
Bocapizza de verduras
Bogavante al horno Bolitas de croqueta de jamón 
Bolitas de croqueta de jamón

Brazo de gitano 
Brazo de gitano de crema y almendras  

C 
Calabacines rellenos de atún
Calabacines rellenos de pollo y champiñones 
Calamares rellenos de merluza
Callos con garbanzos
Canapés de brandada de bacalao
Canapés de crema de roquefort 
Canapés de huevos y papas al ali- oli 
Canapés de setas con crujiente de pato 
Canapés de timbal de berenjena 
Canelones de atún y bacón 
Canelones Rossini 
Cangrejos de rio con tomate
Canutillos de crema
Carpaccio de bacalao

Carpaccio de champiñones 
Champiñones rellenos de atún
Cheese cake de toblerone y toffe
Chupito de guacamole con tartar de salmón marinadoCigarritos de morcilla con reineta 
Clafoutis de uvas
Coca de trampó
Coctel de gambas
Codornices escabechadas 
Conejo al ajillo con frutos secos 
Congrio en salsa verde 
Costillas ibericas asadas 
Crema de calabacín
Crema de calabaza al curry 
Crema de cebolla 
Crema de champiñones 
Crema de potaje 
Crema inglesa de naranja 
Crema inglesa de tomate 
Cremoso de mascarpone con crema de naranja y frambuesas
Crepês 
Crêpes de mermelada
Crêpes de queso con salmón y salsa de wasabi
Crepês rellenos de champiñones 
Croissants 
Cucharitas de pulpo a la vinagreta 


D

E
Ensalada de escalivada

Ensalada de pasta

Empanada de atún

Emparedados de cangrejo
Escalivada

Espuma de pimientos del piquillo y salmón ahumado

Estrella de morcilla con piquillos


F
Fideos con garbanzos
Fideua marinera 
Flamenquines serranos

Flan de queso y castañas con frutos rojos


Galette des rois d´orange
Garbanzos a la vinagreta
Garbanzos con refrito de cebolla y pimentón

Gelatina de naranja
Goxua



Hamburguesas de ternera con cebolla

Hojaldre de cebolla en tres texturas con huevo poche y crujiente de ibericoHojuelas
Huevos calientes rellenos de bacalao

Huevos rotos

I

J

Judias verdes estofadas


K
Kugelhopf alsaciano


L
Langostinos pankoLechazo asado castellano
Licor de chocolate


M

Macarrones a la boloñesa

Macarrones a la carbonara
Macarrones esparraguini
Mantecados navideños

Marmitako de salmón
Masa de bollería simple

Masa quebrada

Mejillones a la marinera
Mejillones en escabeche

Merluza a la cazuela con angulas

Merluza en salsa verde

Merluza con almejas

Merluza empanada
Merluza rellena
Mermelada de higos
Milhojas de lechazo
Milhojas de merengue y crema
Milhojitas de pulpo a la gallega
Moros y cristianos
Moussaka de pollo ligera

Mousse de ajoblanco
Mousse de arroz con leche con fresas maceradas

Muro de pulpo " a feira"
Muslos de pollo relleno


N

Naranjas rellenas de mascarpone

Natillas con isla flotante


Ñ
Ñoquis de calabaza


O


P
Pan blanco
Pan de calatrava

Pan rústico

Pan rústico arómatico de Xabier Barriga
Papardelle al funghi " a mi manera"
Parrillada de verduras

Pasta choux

Pasta fresca de remolacha

Pasta o puré de castañas
Pastas de té
Pastel de atún

Pastel de berenjena con salsa de boletus

Pastel de chocolate sobre crema inglesa de naranja

Pastel de falso cabracho
Pastel de soja con galletas

Patatas a la importancia
Peras al vino

Pimientos del piquillo rellenos de merluza 
Piña rellena
Pixin alangostado
Pochas a la asturiana
Pomelo relleno de frutitas

Pollo asado con sus verduritas

Pollo en pepitoria
Pollo relleno

Pollo trufado en molde 

Potaje de garbanzos con espinacas y calabaza
Potaje de vigilia

Profiteroles con chocolate

Puerros a la vinagreta

Puerros rellenos
Puré de patatas en brazo con atún
Purrusalda diferente


Q
Queimada

Quesadillas de iberico y queso con guacamole


R
Rabo de buey al vino tinto
Rape en salsa de almendras
Revuelto de gulas y setas

Risotto de setas
Rodaballo a la gallega

Rollitos de berenjena rellena

"Rollo" de pollo
Roscon de reyes
Roscon de reyes 2012


S
Salmón con mousse de ajo blanco gratinado
Salmón en papillote

Salmón marinado
Salmorejo

Salpicón de marisco
Salsa americana
Salsa aurora
Salsa de ron
Saquitos mar y tierra

Serranito con cebolla
Setas rellenas con salsa de pimiento verde

Spaguetti al " pomodoro"

Spaguetti con gambas al ajillo
Spaguetti frutti di mare
Solomillo Wellington 2
Solomillo Wellington ( a mi manera)

Somarro con piperrada

Sopa de cebolla
Sopas de ajo con costra

Souffle a los 3 chocolates
Souffle de pescado

T

Tallarimis con orejas de judas
Tarta a los 3 chocolates
Tarta de arroz con leche

Tarta de cebolla

Tarta de chocolate con profis rellenos de crema de platano
Tarta de chocolate guinness
Tarta de manzana
Tarta de orujo
Tarta de pasta philo rellena de tomate y huevo
Tarta de zanahoria

Tarta fría de queso

Tarta mousse de queso y naranja
Tarta Santa Ana
Ternera estofada

Tigres Eduardo

Tigres de txaka
Timbal de aguacate y tomate

Timbal de berenjena

Tiramisú

Tocinillo de cielo
Torrijas con azúcar y canela

Tortilla enrollada de chorizo y queso
Tortitas con nata y chocolate
Tulipanes con verduritas



U


V

Vichyssoise


X


Y


Z

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