TARTA A LOS 3 CHOCOLATES

Bueno, esta es la tarta con la que deleite a mis invitados el día de mi cumpleaños, estaba tan orgullosa de la decoración, del resultado y del sabor que quería colgarla cuanto antes... y es que no la he colgado antes porque no voy sobrada de tiempo que digamos.

Esta tarta lleva tiempo circulando por todos los blogs .... yo la probé hace algo más de un año en casa de mi amiga M.J y me gustó muchísimo; luego mi madre tuvo la oportunidad de probarla en Nochebuena por que M.J hizo otra ( es que ella la hace muy amenudo, como tiene thermomix...) y me dio media tarta para que me la llevara yo a mi cena a Madrid.

Así que , en vista del gran éxito de la tarta, y después de someter a votación popular entre esta y la tarta helada de chocolate, nata y toffe, ganó la de 3 chocolates por que dijeron que hacía frío ya para tarta helada.

Mi mente empezó a funcionar deprisa !!!! tenía que pensar una decoración y encontrar los elementos que elegiría, tenía que buscar la receta, comprar los ingredientes.... 

Sobra decirte que la tarta fue un éxito, no solo por el impacto visual que causó, ( que fue mucho)  sino también por su perfecta combinación de sabores y su suavidad nada empalagosa.

Y bueno, después de halagar tanto a este postre, voy con la receta.... no sin antes aprovechar esta publicación para felicitar por su cumpleaños a mi amiga Noelia que es hoy... 

INGREDIENTES:

200 grs de chocolate blanco ( de buena calidad)

200 grs de chocolate con leche ( de buena calidad)

200 grs de chocolate negro ( de buena calidad)

750 ml de nata para montar

750 ml de leche

3 sobres de cuajada

un paquete sobaos ( las recetas que hay por ahi llevan galleta o soletillas)

El zumo de una mandarina y medio limón y 200 grs de azucar para hacer un almíbar para mojar los sobaos.

** La receta original lleva 150 grs de azucar repartidos entre el chocolate negro y el chocolate con leche, yo no le he puesto nada por que considero que el chocolate ya es bastante dulce; yo queria una tarta no entrar en coma por una subida de azúcar...

ELABORACIÓN:

Pon la base de la tarta que hayas elegido, si elegiste soletillas o sobaos, mójalos con el almibar que te indico que te encantará.

Pon a cocer el zumo de la mandarina con el medio limón y el azúcar y deja hervir al menos 10 minutos. Después moja con esto los bizcochos o sobaos.

Trocea el chocolate negro y ponlo a suave junto con 250 ml de nata, 250 ml de leche y un sobre de cuajada. Funde el chocolate y remueve hasta conseguir una " masa" homogénea.

Vierte el chocolate sobre los sobaos o bizcochos y mete en la nevera para que empiece a cuajar.

Haz lo mismo con el resto de chocolates, pero entre capa y capa, procura rallar con un tenedor la capa anterior para que al cortar la tarta, no se despeguen las capas.

Una vez puestas las 3 capas, mete al frigo y deja cuajar hasta el dia siguiente.

Decora a tu gusto y saca de la nevera 3 horas antes de comer para que puedas percibir mejor los sabores.