POLLO ASADO CON SUS VERDURITAS

Hoy tocaba asar un pollo, desde que descubrí lo bien que sale con el rotador, no lo hago de otra manera.

Se queda dorado uniformemente y la piel crujiente y además, las verduras se asan con el jugo del pollo; vamos, que para los compradores de pollos asados, os aseguro que no merece la pena ir a la pollería, con el minimo esfuerzo, y en algo más de una hora, tendrás un pollo asado exquisito.

Como me ha sobrado pollo, mañana haré para cenar judías verdes estofadas o ensalada de pollo.

INGREDIENTES:

1 pollo

Medio limón

Hierbas aromáticas

1 cebolla

1 tomate

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

8 dientes de ajo

ELABORACION:

Precalentar el horno a 200 ºC .

Limpiar el pollo de plumas y churruscar un poco para las que nos queden en la piel.

Sazonar el pollo por dentro y por fuera, añadir un puñado de hierbas aromáticas, restregar la piel con el medio limón y el que nos sobre, lo metemos dentro del pollo.

Si vas a usar el pincho, pincha el pollo y ponlo en el horno.

Para que te funcione, tiene que estar en la posición grill.

Deja un ratito el pollo antes de poner las verduras.

Limpia y corta las verduras en cuartos y cuando lleve el pollo unos 10 minutos, ponlas en una bandeja en la parte más baja del horno para que pueda rotar el

pollo sin problemas.

Si no vas a usar el pincho, pon las verduras en la bandeja del horno, sazonalas y pon el pollo en el centro.

Riega de vez en cuando con los jugos que suelte y dale la vuelta a la media hora.

Asa durante 1 hr- 1 hr 1/4. Sirve acompañado con las verduras.